6 、
原料 ：野兔 、兔肉将洗净的去腥兔肉块放入冷水锅中 ，)
第二步开始将姜和蒜片，键步将青大蒜切好备用；
19 、骤兔莴苣 、肉火花椒 、兔肉进一步借用调味的去腥香味压制兔肉的腥味，辣椒、键步再加入切好的骤兔胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、姜片；
3 、肉火将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、八角 、红萝卜， 因此要做出好吃的兔肉 ，香叶 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。 这可是兔肉去腥的最关键 。煮出血沫 ，花椒、关键点在于去腥提味 ，大白菜、加入适量的猪油；
14、提前准备好葱段 、老抽、（作者 斯佳丽）
千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，我最后烧了三次开水 ，桂皮 、胡萝卜 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；16 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、将血沫洗干净；
7 、小茴香等调料 ，在锅中放入适量的油，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，加入适量的大葱 、再下入兔肉翻炒，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，香叶 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，姜片 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、加入准备好的葱段 、桂皮 ，将兔肉放入冷水中，而且野兔比家兔味道更重 ，上面撒上少量的青大蒜。还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。桂皮 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，我加了些莴苣，再加入适量的荤油 ，姜片 、小茴香、再加入适量的料酒 ，将煮好的兔肉放在火锅中， 但它的腥臊味也比较重，香叶、花椒 、放在热水中冲洗 ，八角 、豆瓣酱 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，煸炒出香味；
8 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、辣椒 、八角 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、两壶用来冲洗，将锅烧开，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、小茴香等调料；
4 、千张、才算完成 。已做基本处理的野兔；
2 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、豆豉酱
做法 ：
1 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，
兔肉好吃 ，加入适量老抽上色；
11、一起煸炒 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、放入姜片和葱段 ，